拿鐵牛奶溫度60度最佳!讓咖啡奶泡更美味的小細節
拿鐵牛奶溫度60度最佳!讓咖啡奶泡更美味的小細節

拿鐵牛奶溫度60度最佳!讓咖啡奶泡更美味的小細節

拿鐵牛奶溫度60度最佳!讓咖啡奶泡更美味的小細節 通過科學分析加熱牛奶的催化過程,SCA建議將牛奶加熱至 55–65°C,最高溫度為 70°C ,最低溫度為 50°C 。此區間為製作拿鐵的最佳溫度範圍。 拿鐵牛奶...

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咖啡豆怎麼保存?4個技巧最大化保存期限
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咖啡豆怎麼保存?4個技巧最大化保存期限

咖啡豆怎麼保存?4個技巧最大化保存期限 | 了解水分、時間、氧氣與陽光對保存咖啡的影響,認識密封條、密封罐、真空機、乾燥劑與厭氧劑怎麼更好的幫助保存咖啡豆及不建議冷凍冷藏咖啡豆的原因。

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運動前咖啡該如何攝取?5大關鍵喝出好身材
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運動前咖啡該如何攝取?5大關鍵喝出好身材

運動前咖啡該如何攝取?5大關鍵喝出好身材 隨著國民對健康意識的抬頭,不論是為了追求更美麗的線條還是保持身體的最佳狀態,越來越多人都有規律健身的習慣,最近更是掀起了運動前喝上一杯咖啡能夠帶來更好的健身效果,那麼咖啡...

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什麼是摩卡咖啡?貫穿300年的咖啡足跡
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什麼是摩卡咖啡?貫穿300年的咖啡足跡

什麼是摩卡咖啡?貫穿300年的咖啡足跡 摩卡咖啡,在咖啡豆的分類中廣義指從摩卡港出口的一切咖啡豆,狹義上則是特指在葉門地區種植的Sanani咖啡豆,又稱為Mocha Sanani。而在意式咖啡中的摩卡咖啡則是指由...

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阿拉比卡的起源與變遷!跨越3大洲的歷史足跡
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阿阿拉比卡的起源與變遷!跨越3大洲的歷史足跡 具紀載,首次出現阿拉比卡咖啡豆的地點是在一個名為咖啡王朝(Kingdom of Kaffa)的國家,又譯為咖法王朝,位於現今的衣索比亞高原,是世界公認最早的阿拉比卡發...

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阿拉比卡與羅布斯塔的區別 | 3大關鍵找出適合自己的咖啡
阿拉比卡與羅布斯塔的區別 | 3大關鍵找出適合自己的咖啡

阿拉比卡與羅布斯塔的區別 | 3大關鍵找出適合自己的咖啡

咖啡喝起來為什麼特別酸?有時候又特別的苦?到底這其中的差別是什麼呢?推薦的咖啡真的適合自己嗎?今天我們就從豆子來聊聊什麼是影響口感的關鍵吧!

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手沖咖啡技巧大公開,5大關鍵掌握咖啡美味!
手沖咖啡技巧大公開,5大關鍵掌握咖啡美味!

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前言: 要做好咖啡會不會很難?如果自己在家裡做咖啡會不會很難?需要很專業的器具嗎?有什麼很特殊的技巧? 這些都是我們的咖啡師最常被問到的問題,很多人在看到專業的咖啡師影片跟各式沒見過的器具及咖啡豆品種後後就會覺得...

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